Hikâyemiz
İzmir bombasına bir taç taktık.
İzmir bombası; yumuşak hamuru, akışkan dolgusu ve pudra şekeriyle İzmir'in en sevilen tatlılarından biri. Patelstan'ı, bu tatlıyı Ankara'da en güzel anında, fırından yeni çıkmışken ve dolgusu taşarken sevenlere ulaştırmak için kurduk.
Logomuzdaki taç bir iddiadan çok bir söz: her bombayı, tacını hak edecek özenle hazırlamak. Tek bir ürüne odaklanıyoruz ve onu Çankaya'daki mutfağımızda her gün yeniden, aynı titizlikle üretiyoruz.
Değerlerimiz
Neye önem veriyoruz?
Her gün taze
Bombalarımızı gün boyu küçük partiler hâlinde pişiriyoruz. Dünden kalan ürünü satmıyoruz.
Cömert dolgu
Tacımızın sırrı ortada: her bombanın kalbine bolca akışkan dolgu koyuyoruz.
Şeffaf içerik
Her ürünün sayfasında içindekiler, alerjenler, saklama ve ısıtma bilgisi açıkça yazar.
Ankara'da İzmir tadı
İzmir'in en sevilen tatlısını Çankaya'daki mutfağımızda aslına sadık kalarak, her gün yeniden üretiyoruz.
Nasıl yapıyoruz?
Bir bombanın yolculuğu
Hamur
Tereyağlı kurabiye hamurunu her sabah yeniden hazırlıyoruz.
Dolgu
Çikolata dolgusunu kendi mutfağımızda, akışkan kalacak kıvama getiriyoruz.
Pişirme
Kabuğu yumuşak, içi akışkan kalacak şekilde kısa ve kontrollü pişiriyoruz.
Taç
Fırından çıkan her bombayı bol pudra şekeriyle taçlandırıp kutuluyoruz.